Растение айован это однолетнее растение со стержневым веретенообразным корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый от основания, бороздчатый, 40–60 см высоты, при выращивании на поливных землях — до 100 см. Применение и свойста айована. Применяется для дезинфекции слизистых оболочек полости рта, зева и глотки, в зубоврачебной практике для дезинфекции кариозных полостей, и благодаря местному анестезирующему действию для обезболивания дентина. Обладает также высокой активностью против грибковых поражений кожи и применяется при различных грибковых заболеваниях и при актиномикозе.